TACOS Y QUESADILLAS

Taco gobernador de langostinos, pico de galloy queso Idiazabal
“Shrimps Governor” taco with “Pico de Gallo” and Idiazábal cheese
10€

Quesadillas de cochinilla pibil con, queso brie y mayonesa de chipolte
“Cochinita Pibil” taco with brie cheese and chipotle mayonnaise
10€

ENTRANTES

Jamón de Ibérico de Bellota D.O Los Pedroches
100% Acorn Iberian ham D.O Los Pedroches
25€

Selección de quesos
Cheese assortment

20€

Anchoas doble cero casa Santoña con pan de cristal y su tomate
Anchovies double cero cristal bread abd tomato
20€

ENSALADAS

César con pechuga de pollo crujiente
Caesar Salad with marinated chicken breast
16€

Burrata con rúcula, canónigo,coulis de tomate y aceite de trufa
Burrata with rugula, tomatoes and truffled oil
16€

Ensalada de espárragos verdes y blancos, con habitas y alcachofas baby
Green and white asparagus salad with baby beans and baby artichokes

18€

PASTA Y ARROZ

Risotto de azafrán y vieras
Safron and scallops risotto
18€

Canelón  de pato,shitake y Boletus
Duck and shitake cannelloni 
21€

PESCADOS

Raya en salsa barbacoa coreana y pakchoi
Ray fish with Korean barbecue sauce and pakchoi
20€

Tataki de atún rojo
Red Tuna Tataki
23 €

Tartar de atún rojo
Red Tuna Tatar
22 €

CARNES

Lomo de Vaca madurada 30 días(2 pax)
Beef large steak 30 days maduration for 2 people

55 €

Solomillo de ternera con puré de celeri y ponzu trufada
Veal sirloin, mashed celeriac and truffed ponzu sauce

26€

Hamburguesa de chuleta de vaca(200gr) con queso San Simón y sus papas
Chop Veal Hamburguer (200gr) with San Simón cheese and fries

17€

Steak tartar con patatas fritas
Steak tartar with fries

22€

Mini kebab de cordero con salsa  tzatziki
Mini lamb kebab with tzatziki sauce

15€

Sandwich de pastrami en pan brioche
Pastrami sandwich

17 €

POSTRES

Crujiente y cremoso
Crunchy an Creamy cake

7€

Creme Brûlée de maracuyá
Passion fruit Creme Brûlée

7€

Tarta de queso con base de galleta y mermelada de frutos silvestres
Cheese Cake with mermelade

7€

Tarta de Chocolate al 70%
Chocolate cake 

7€

Torrija casera con helado
Homemade traditional spanish french toast with ice cream

7€

Tartaleta de manzana caramelizada con helado de vainilla
Apple pie with vanilla ice cream

8 €

VINOS ESPUMOSOS

AOC CHAMPAGNE

LAURENT PERRIER LA CUVÈE     58€ / 13€

Brut

LAURENT PERRIER LA CUVÈE ROSE     85€

Brut

GRAND SIÈCLE     150€

ALEXANDRA     260€

ANDRÉ CLOUET ROSÉ  85€

Brut

BENOIT DÉHU LA RUE DES NOYERS        120€

Pinot Meunier

DE SOUSA CUVÉE DES CAUDALIES GRAND CRU       98€

Blanc de Blancs

SAVART CUVÉE L’OUVERTURE           70€

Blanc de Noirs

PIERRE BAILLETTE LE VILLAGE PREMIER CRU          60€

Pinot Meunier, Pinot Noir,Chardonnay

BOLLINGER SPECIAL CUVÉE             70€

Pinot Meunier, Pinot Noir,Chardonnay

LES VIGNES DE MONTGUEUX JACQUES LASSAIGNE      65€

Blanc de Blancs