TACOS Y QUESADILLAS

Taco de arenques del Báltico marinado, guacamole y mango
Taco with marinated herring, mango and guacamole
10€

Taco gobernador de langostinos, pico de galloy queso Idiazabal
“Shrimps Governor” taco with “Pico de Gallo” and Idiazábal cheese
10€

Quesadillas de cochinilla pibil con, queso brie y mayonesa de chipolte
“Cochinita Pibil” taco with brie cheese and chipotle mayonnaise
10€

ENTRANTES

Jamón de Ibérico de Bellota D.O Los Pedroches
100% Acorn Iberian ham D.O Los Pedroches
25€

Selección de quesos
Cheese assortment

20€

Anchoas doble cero casa Santoña con pan de cristal y su tomate
Anchovies double cero cristal bread abd tomato
20€

ENSALADAS

Ensalada césar con pechuga de pollo crujiente
Caesar Salad with marinated chicken breast
16€

Burrata con rúcula, canónigo,coulis de tomate y aceite de trufa
Burrata with rugula, tomatoes and truffled oil
16€

Ensalada de espárragos verdes y blancos con habitas baby y granada
Green and White Asparragus salad with baby beans and pommegrate 

18€

PASTA Y ARROZ

Risotto de azafrán y vieras
Safron and scallops risotto
18€

Canelón XL de pato,shitake y Boletus
XL duck and shitake cannelloni 
21€

PESCADOS

Raya con barbacoa coreana y pak choi
Ray fish with Korean barbecue sauce and pak choi
20€

Tataki de atún rojo
Red Tuna Tataki
23 €

Tartar de atún rojo
Red Tuna Tatar
22 €

CARNES

Lomo de Vaca madurada 30 días(2 pax)
Beef large steak 30 days maduration for 2 people
55 €

Solomillo de ternera con puré de celeri y ponzu trufada
Veal sirloin, mashed celeriac and truffed ponzu sauce
26€

Hamburguesa de ternera(200gr) con queso San Simón y sus papas
Veal Hamburguer (200gr) with San Simón cheese and fries

17€

Sandwich de Roast Beef y queso Scamorza, elaborado  con torta de aceite ecológica
Roast Beef and scamorza cheese sandwich

15€

Steak tartar con patatas fritas
Steak tartar with fries

22€

POSTRES

Crujiente y cremoso
Crunchy an Creamy cake
7€

Creme Brûlée de maracuyá
Passion fruit Creme Brûlée
7€

Tarta de queso con base de galleta y mermelada de frutos silvestres
Cheese Cake with mermelade
7€

Tarta de Chocolate al 70% con chantilly
Chocolate cake with chantilly sauce
7€

Torrija casera con helado
Homemade traditional spanish french toast with ice cream

7€

VINOS ESPUMOSOS

AOC CHAMPAGNE

LAURENT PERRIER LA CUVÈE     58€ / 13€

Brut

LAURENT PERRIER LA CUVÈE ROSE     85€ / 22€

Brut

GRAND SIÈCLE     150€

ALEXANDRA     260€

ANDRÉ CLOUET     55€

Brut

JEAN VESELLE OEIL DE PERDRIX     60€

Blanc de Noirs

LEGRAS BRUT                                       70€

Blanc de Blancs

BENOIT DÉHU LA RUE DES NOYERS        120€

Pinot Meunier

DE SOUSA CUVÉE DES CAUDALIES GRAND CRU       98€

Blanc de Blancs

SAVART CUVÉE L’OUVERTURE           70€

Blanc de Noirs

PIERRE BAILLETTE LE VILLAGE PREMIER CRU          60€

Pinot Meunier, Pinot Noir,Chardonnay

BOLLINGER SPECIAL CUVÉE             70€

Pinot Meunier, Pinot Noir,Chardonnay

LES VIGNES DE MONTGUEUX JACQUES LASSAIGNE      65€

Blanc de Blancs

DO CAVA